以马冈鹅为主食材制作的100多道美食亮相。 黄宇舰 摄
江门日报讯 （记者/黄宇舰） 昨日，2011中国（江门）开平碉楼文化旅游节昨日在城市南广场盛大开幕。系列活动也于昨日同时启动，市民可通过品尝地道美食、观看专项表演、游览碉楼景点等，尽情领略开平浓厚的侨乡民俗和文化底蕴。
据悉，为了发挥“世遗”品牌效应，擦亮开平碉楼与村落金字招牌，提升碉楼旅游的知名度和美誉度，开平市举办了以“品味碉楼之美 畅享文化之旅”为主题的旅游节。本届旅游节为期4天，活动形式多样，包括侨乡美食节暨旅游土特产展销会、江门五邑烹饪技能大赛、赤坎古镇乡土文化艺术节及大沙茶文化节等系列活动。其中，侨乡美食节暨旅游土特产展销会全面展示了具有开平特色的农产品、旅游纪念品。在烹饪技能大赛中，来自五邑地区的大厨，以马冈鹅作为主食材，展开厨艺比拼。
另外，在赤坎古镇乡土文化艺术节中。古镇上埠内河两岸具有碉楼特色、侨乡元素的彩灯正式亮相。渔船舞台上演的八音锣鼓、曲艺民歌等民俗民风艺术表演，为游客提供一场文化盛宴。
